Mengenal Ikan Lele Sangkuriang

Mengenal Ikan Lele Sangkuriang

            Ikan lele merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang sudah dibudidayakan secara komersial oleh masyarakat Indonesia. Budidaya lele berkembang pesat dikarenakan 1).Dapat dibudidayakan di lahan dan sumber air yang terbatas dengan padat tebar tinggi

 2).Teknologi budidaya relatif mudah dikuasai oleh masyarakat

 3).Pemasarannya relatif mudah dan

4).Modal usaha yang dibutuhkan relatif rendah.

            Pengembangan usaha budidaya ikan lele semakin meningkat setelah masuknya jenis ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) dari Benua Afrika ke Indonesia pada tahun 1984. Karena memiliki berbagai keunggulan lele dumbo dibanding lele lokal antara lain pertumbuhan lebih cepat, jumlah telur lebih banyak dan lebih tahan terhadap penyakit.

            Namun demikian perkembangan budidaya yang pesat tanpa didukung dengan  pengelolaan induk yang baik menyebabkan lele dumbo mengalami penurunan kualitas. Hal ini karena adanya perkawinan sekerabat (inbreeding), seleksi induk yang salah atas penggunaan induk yang berkualitas rendah. Penurunan kualitas ini dapat diamati dari karakter umum pertama matang gonad, derajat penetasan telur, pertumbuhan harian, daya tahan terhadap penyakit dan nilai FCR (Feeding Conversion Rate).

            Sebagai upaya perbaikan kualitas ikan lele dumbo pihak BBPBAT (Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar) Sukabumi telah berhasil melakukan rekayasa genetik untuk menghasilkan lele dumbo strain baru bernama lele “Sangkuriang”. Induk lele sangkuriang merupakan hasil perbaikan genetik melalui cara silang balik antara induk betina generasi kedua (F2) dengan induk jantan generasi keenam (F6). Jantan F6 dipilih berbobot 0,5-0,75 kg dengan panjang 30-35 cm. Betina F2 bobotnya 0,7-1 kg sepanjang 25-30 cm. Hasil anakan jantan kemudian diseleksi dan dikawinkan kembali dengan betina F2.  Bagaikan ibu mengawini anak lelakinya sendiri, keturunan yang dihasilkan dinamakan Lele Sangkuriang.

            Seperti halnya sifat biologi lele dumbo terdahulu, lele Sangkuriang ini tergolong omnivora. Di alam ataupun lingkungan budidaya, ia dapat memanfaatkan plankton, cacing, insekta, udang-udang kecil dan mollusca sebagai makanannya. Untuk usaha budidaya, penggunaan pakan komersil (pellet) sangat dianjurkan karena berpengaruh besar terhadap peningkatan efisiensi dan produktivitas.    

Tabel 1 Perbandingan lele dumbo dengan sangkuriang

Parameter	Lele dumbo	Lele sangkuriang
Mortalitas (tingkat kematian)	±20%	<10%
Fekunditas (jumlah telur)	30.000-50.000 telur/kg bobot induk	60.000-80.000 telur/kg bobot induk
FCR (Feeding Conversion Rate).	>1 artinya untuk menghasilkan 1 kg daging dibutuhkan >1 kg pakan	0,8 artinya utk menghasilkan 1 kg daging dibutuhkan 0,8 kg pakan
Daya tahan terhadap serangan penyakit	Kurang tahan terhdp serangan bakteri Aeromonas hydrophilla dan Ichthyopthirius multifilis	Mampu meredam serangan bakteri Trichodina sp, Aeromonas hydrophilla,dan Ichthyopthirius multifilis
Umur kematangan gonad pertama (bulan)	4-5	8-9
Jumlah hari pemeliharaan yg dibutuhkan dalam siklus pembesaran (dari benih ukuran 5-7 cm untuk mencapai ukuran konsumsi 10-15 ekor/kg)	100	70

  

Table 2. Karakter pertumbuhan

Deskripsi	Lele dumbo	Lele sangkuriang
Pendederan 1 (benih umur 5-26 hari) - pertumbuhan harian (%) - panjang standar (cm) - kelangsungan hidup (%)	20,38 2-3 >80	29,26 3-5 >80
Pendederan 2 (benih umur 26-40 hari) - pertumbuhan harian (%) - panjang standar (cm) - kelangsungan hidup (%)	12,18 3-5 >90	13,96 5-8 >90
Pembesaran - pertumbuhan harian  3 bulan (%) - pertumbuhan harian calon induk (%) - konversi pakan	2,73 0,62 >1	3,53 0,85 0,8-1

** Herman Setiawan, S.Pi (Diolah Dari Berbagai Sumber)