Galery Photo Kegiatan Audit Bantuan Sapras DJPB-KKP

Penyuluh perikanan Kabupaten Bangka Selatan mendampingi Irjen - KKP da Dinas Kelautan dan Perikanan Prov. Kep. Bangka Belitung dalam rangka audit bantuan sarana dan Prasarana DJPB Tahun 2016 di Dusun Pulau Tinggi Desa Penutuk Kecamatan Lepar Pongok

Sekilas Mengenai Wilayah Kerja Penyuluh Perikanan

Sekilas Mengenai Wilayah Kerja Penyuluh Perikanan

            Pendahuluan

Penyuluhan perikanan merupakan proses pembelajaran dalam rangka peningkatan kapasitas kemampuan sasaran penyuluhan perikanan yakni pelaku utama dan pelaku usaha, untuk mengorganisasikan dirinya dalam mengembangkan bisnis perikanan untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraannya dengan tetap memperhatikan pelestarian fungsi lingkungan hidup.

Penyuluhan perikanan dilaksanakan oleh petugas atau individu yang memiliki kompetensi dalam bidang penyuluhan perikanan. Menurut Undang-Undang RI Nomor 16 Tahun 2006 Tentang Sistem Penyuluhan Pertanian Perikanan dan Kehutanan, bahwa yang dimaksud penyuluh adalah perorangan warga negara Indonesia yang melakukan kegiatan penyuluhan. Penyuluh perikanan bisa dibedakan berdasarkan statusnya, yaitu penyuluh perikanan PNS, penyuluh perikanan swadaya, penyuluh perikanan swasta, dan penyuluh perikanan bantu (Peraturan Pemerintah RI Nomor 62 Tahun 2014 Tentang Penyelenggaraan Pendidikan Pelatiahn dan Penyuluhan Perikanan), namun begitu kesemuanya memiliki satu kesamaan yaitu mempunyai wilayah kerja. Wilayah diartikan sebagai suatu kesatuan geografis beserta segenap unsur terkait yang batas dan sistemnya ditentukan berdasarkan faktor administratif dan aspek fungsional. Pengertian wilayah menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia adalah daerah yang menjadi kekuasaan dalam menjalankan tugas.

Keberhasilan penyuluhan tidak semata-mata bergantung pada bagaimana penyuluh tersebut berhasil menyampaikan pesan atau memperkenalkan inovasi teknologi rekomendasi yang akan diadopsi oleh pelaku utama, tetapi jauh lebih penting dari itu adalah penyuluh perikanan yang berperan dalam memberikan bimbingan dan pembinaan kepada pelaku utama dan pelaku usaha, dapat mengubah pengetahuan, ketrampilan dan sikap pelaku utama sebagai subjek penyuluhan dengan mengutamakan proses. Karena melalui proses tersebut pelaku utama dibentuk dalam ruang dan waktu,

Pendekatan wilayah sering digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam proses perencanaan atau penyusunan suatu program kerja dan kebijakan tertentu, contohnya Minapolitan yang merupakan konsepsi pembangunan ekonomi kelautan dan perikanan berbasis kawasan berdasarkan prinsip-prinsip terintegrasi, efesiensi, berkualitas dan percepatan.

Penyuluh perikanan seharusnya menganggap wilayah kerja sebagai suatu asset  yang harus ditumbuhkembangkan. Wilayah kerja bukan hanya semata-mata sebagai isi dari dokumen SK penunjukan wilayah kerja, namun lebih dari itu sebagai suatu amanat yang diemban untuk bisa bekerja dan berkarya demi pembangunan wilayah tersebut. Peran suatu wilayah kerja jangan dilihat dari satu sisi saja misalnya sebagai benda mati (topografi, geografis, batas wilayah, jumlah dusun dan aspek kependudukan), namun lebih dimaknai secara luas dan kompleks.

Penyuluh perikanan dengan wilayah kerja Pulau Kecil

Peran suatu wilayah kerja merupakan aspek dinamis dari kedudukan atau status peyelenggaraan penyuluhan perikanan. Adapun fungsi suatu wilayah kerja bagi penyelenggaraan penyuluhan perikanan adalah sebagai berikut :

1.    Wilayah kerja sebagai lokasi satuan administrasi pangkalan (Satminkal) penyuluhan perikanan.

Wilayah kerja berperan sebagai lokasi pusat kegiatan penyelenggaraan penyuluhan, dalam Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan RI Nomor 27 Tahun 2013 Tentang Pemanfaatan Sarana dan Prasarana Penyuluhan Perikanan pada Pasal 6 menyebutkan bahwa standar minimal prasarana penyuluhan perikanan di tingkat kecamatan selain gedung perkantoran, berupa prasarana unit percontohan penyuluhan perikanan pada kawasan potensial perikanan. Hal ini menunjukan bahwa kawasan atau wilayah merupakan suatu dalam pelaksanaan kegiatan penyuluhan perikanan, disamping itu wilayah juga sebagai lokasi kunjungan lapangan penyuluh perikanan yang bersifat rutin kepada kelompok pelaku utama binaannya.

 

Penyuluh perikanan memberikan konsultasi kepada pelaku utama di Balai Penyuluhan Kecamatan

2.    Wilayah kerja sebagai kesatuan koordinasi dan komunikasi. 

Profesi penyuluh perikanan tidak hanya menyelenggarakan kegiatan penyuluhan perikanan yang bersifat teknis, namun adanya melaksanakan fungsi koordinasi dan komunikasi dengan Pemerintah Desa dan Kecamatan di wilayah kerjanya. Hal ini agar tercapainya penyelenggaraan penyuluhan perikanan yang parsitipatif dengan melibatkan segenap pihak-pihak yang berkepentingan, sehingga efesiensi dan efektifitas kegiatan bisa berjalan dengan baik.

Disamping itu juga dengan adanya sinergitas dan sinkronisasi dari berbagai instansi/ lembaga akan sangat membantu pihak Pemerintah Desa dalam melaksanakan program - program pembangunan di desanya, misalnya pengelolaan dana desa, pembangunan sarana dan prasarana serta kegiatan non-fisik yang masuk ke desa tersebut.

Penyuluh perikanan melakukan koordinasi dengan Pemerintah Desa

3.    Wilayah kerja sebagai pusat interaksi sosial 

Desa merupakan wilayah yang memiliki struktur dan karakteristik potensi yang beragam, yang tercermin dalam kehidupan sehari-hari. Seorang penyuluh perikanan dituntut harus mampu berinteraksi sosial dengan penduduk di wilayah tersebut, hal ini sangat berguna untuk membangun dan memupuk rasa solidaritas, kekeluargaan dan keakraban dengan masyarakat sekitar.

Terkadang penyuluh perikanan perlu terlibat dalam kegiatan yang bersifat sosial seperti pengajian, gotong royong, musyawarah desa, dan lain-lain. Secara tidak langsung dengan kita membaur dalam kegiatan sosial, maka masyarakat akan menganggap keberadaan kita dan mengangkat citra baik sebagai penyuluh perikanan.

Penyuluh perikanan mengikuti kegiatan sosial

4.    Wilayah kerja sebagai sentra produksi

Potensi-potensi yang ada dalam suatu wilayah akan dimanfaatkan dan dikelola oleh masyarakat sekitar untuk kesejahteraan taraf hidupnya. Salah satu tugas penyuluh perikanan adalah menyebarluaskan akses teknologi yang telah direkomendasi oleh KKP, melalui difusi teknologi ini bertujuan untuk membangunkan dan meningkatkan potensi wilayah yang produktif dalam menghasilkan suatu komoditi unggulan spesifik lokasi.

Penyuluh perikanan mendampingi pelaku utama dan pelaku usaha dalam mengembangkan wilayah sebagai sentra produksi, yang akan menaikan pendapatan masyarakat dan Pemerintah setempat. Wilayah sebagai sentra produksi akan memiliki kelebihan diantaranya adalah sebagai pusat data dan informasi, mendatangkan investor, menumbuhkan tenaga kerja, dan bisa sebagai calon lokasi suatu kegiatan atau program dari Pemerintah.

Penyuluh Perikanan mendampingi usaha kelompok

5.    Wilayah kerja sebagai indikator kinerja penyuluhan perikanan 

Indikator keberhasilan penyuluhan perikanan bukan hanya tergantung pada unsur-unsur yang terkait kelembagaan kelompok pelaku utama (penumbuhan dan pengembangan kelompok, kenaikan kelas kelompok, penumbuhan koperasi sektor KP, penumbuhan UMK, dan lain-lain), wilayah kerja juga bisa dijadikan sebagai salah satu indikator kinerja penyuluh perikanan.

 Ketika seorang penyuluh perikanan mampu membangun sektor perekonomian (baik lingkup kecil atau luas) di wilayah kerjanya, maka hal tersebut akan dianggap sebagai suatu prestasi kerja yang luar biasa. Suatu lembaga atau instansi saja belum tentu mampu membangun perekonomian yang lebih baik bagi suatu wilayah walaupun dengan embel-embel bantuan sosial atau program-program kegiatan fisik yang dilaksanakan di wilayah tersebut, justru tak jarang meninggalkan kesenjangan sosial dan konflik di masyarakat.

Penyuluh perikanan melaksanakan pertemuan kelompok di wilayah kerja

Mengenal Sistem Resirkulasi Dalam Budidaya Ikan

Mengenal Sistem Resirkulasi Dalam Budidaya Ikan

Pengembangan industri akuakultur untuk meningkatkan produksi dibatasi oleh beberapa faktor diantaranya adalah keterbatasan air, lahan dan polusi terhadap lingkungan. Air sebagai media pemeliharaan ikan harus selalu tersedia baik secara kuantitas dan kualitas yang layak untuk proses kegiatan budidaya ikan. Intensifikasi budidaya melalui padat tebar dan laju pemberian pakan yang tinggi dapat menimbulkan masalah kualitas air, walaupun ikan mengkonsumsi sebagian besar pakan yang diberikan tetapi prosentase terbesar diekskresikan menjadi bahan buangan metabolik (nitrogen). Usaha yang dapat dilakukan untuk menanggulangi permasalahan diatas adalah mengaplikasikan sistem resirkulasi akuakultur.

Sistem resirkulasi pada prinsipnya adalah penggunaan kembali air yang telah dikeluarkan dari kegiatan budidaya ikan, fokus utama pada sistem resirkulasi adalah pemindahan amonia zat hasil proses metabolisme ikan. Sistem resirkulasi adlah alternatif yang dapat digunakan pada budidaya ikan secara intensif dengan media filter yang berbeda yaitu zeolit, kijing taiwan (Anodonta woodiana) dan selada (Lactuca sativa). Contoh budidaya ikan yang menggunakan sistem resirkulasi yang populer adalah akuaponik. Akuaponik adalah sistem teknologi budidaya yang menggabungkan antara budidaya ikan dengan tanaman sayuran dalam satu wadah, inti dasar dari sistem teknologi ini adalah penyediaan air yang optimum untuk masing-masing komoditas dengan memanfaatkan sistem resirkulasi. Konsep sistem resirkulasi pada akuaponik adalah memanfaatkan kembali air yang telah digunakan dalam budidaya ikan dialirkan dengan pompa air melalui pipa paralon ke filter biologi (tanaman sayuran) dan fisika (batu arang) yang juga berfungsi sebagai wadah tanaman, kemudian air tersebut dialirkan kembali ke dalam kolam secara gravitasi. Akuarium bisa juga sebagai model contoh paling sederhana dalam penerapan sistem resirkulasi, dimana air akan digunakan secara kontinue dan rutin untuk budidaya ikan. Penambahan air akan dilakukan jika ketersediaan volumenya berkurang karena proses penguapan atau terjadi kebocoran, sedangkan pengurangan sejumlah volume air akan dilakukan jika kondisi kualitas air sudah terlalu jenuh atau berdampak buruk bagi kesehatan ikan budidaya.

 

Gambar Kolam akuaponik

Sistem resirkulasi mengkondisikan kotoran ikan, sisa pakan, dan senyawa serta gas hasil efek samping dari kotoran ikan dijebak dalam tangki pengendapan dan filtrasi. Setelah melalui tahapan tersebut diharapkan air yang kembali ke dalam kolam memiliki kandungan kotoran dan senyawa berbahaya yang sudah direduksi atau berkurang, sehingga bakteri pathogen tidak berkembang, kesehatan dan daya tahan ikan terjaga, nafsu makan ikan tidak menurun, dan dampaknya pertumbuhan ikan tidak terhambat dan tingkat kematian dapat diminimalisir.

Tujuan penerapan budidaya ikan sistem resirkulasi adalah sebagai berikut :

1.    Menghemat dalam penggunaan air dan lahan

2.    Tidak merubah kontur asli tanah

3.    Kestabilan sistem dari gangguan cuaca dan lingkungan  (hama dan penyakit)

4.    Menaikan efesiensi dan produktifitas dengan sistem padat tebar tinggi

5.    Pengendalian budidaya sepenuhnya pada pembudidaya, bukan kepada lingkungan

6.    Sistem resirkulasi dapat diintegrasikan dengan budiaya lain seperti budidaya cacing sutra, pembuatan pupuk organik, pertanian (akuaponik), sehingga disebut pertanian yang terintegrasi (integrated farming system).

Sistem resirkulasi memiliki batasan dan syarat yang harus dipenuhi sebagai berikut :

1.    Harus adanya sumber listrik yang cukup

2.    Memperhitungkan investasi yang dikeluarkan dan overhead terhadap harga jual komoditi

3.    Memahami sistem budidaya ikan dan cara kerja masing-masing model alat agar tidak salah dalam membuat konfigurasi alat filtrasi

4.    Sistem ini tetap masih membutuhkan sumber air

Gambar penerapan sistem resirkulasi secara sederhana

Dari hasil penelitian yang dilakukan oleh Putra dkk (2011), menyatakan bahwa pemeliharaan ikan nila (Oreochromis niloticus) pada sistem resirkulasi berdampak positif yaitu meningkatkan laju pertumbuhan harian dan kelangsungan hidup ikan budidaya. Oleh karena itu penerapan budidaya ikan menggunakan sistem resirkulasi sangat direkomendasikan untuk pelaku usaha (pembudidaya), hal ini mengingat keterbatasan lahan dan ketersediaan air untuk kegiatan budidaya ikan dalam mendukung peningkatan produksi perikanan budidaya.

Sumber :

    1)     bp.blogspot.com

    2)     ilmuikan.com

   3)     Lele-ras-system.blogspot.com

   4)     Putra, Iskandar, dkk. Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Ikan Nila Oreochromis niloticus Dalam Sistem Resirkulasi. Jurnal        Perikanan dan Kelautan 16, 1 (2011) : 56-63.  

   5)     Nugroho, Estu dan Sutrisno. 2010. Budidaya Ikan dan Sayuran dengan Sistem Akuaponik. Penebar Swadaya, Jakarta.

Sekilas Mengenai Ikan Napoleon

Sekilas Mengenai Ikan Napoleon

Ikan napolen (Cheilinus undulatus) merupakan ikan karang yang berukuran besar, dengan ukuran mencapai 2 m dan berat 190 kg. Ikan yang mempunyai pola hermaprodit protogini ini banyak ditemukan di terumbu karang kawasan Samudra Hindia dan Samudra Pasifik. Ikan napoleon merupakan salah satu spesies yang masuk daftar merah International Union for The Conservation of Nature and Natural Resources (IUCN), lembaga yang menetapkan potensi sumber daya sebagai batas kritis, langka dan terancam populasinya. Seperti namanya ikan karang, napolen hidup diantara terumbu karang dan mengisi sebagian besar perairan yang memiliki gugus batu karang yang besar, untuk memenuhi kebutuhan hidupnya napoleon memangsa ikan-ikan kecil, kerang-kerangan, bintang laut, teripang, dan cacing laut. Ikan napolen merupakan salah satu keluarga Wrasse, dimana dalam aksi berenang mereka mirip burung ketika terbang, dengan mengepak-ngepakan sirip dada. Adapun klasifikasi ikan napolen adalah sebagai berikut :

  

Filum                      : Chordata

Kelas                      : Actinopterygii

Ordo                      : Perciformes

Famili                     : Labridae

Genus                    : Cheilinus

Spesies                   : Cheilinus undulatus

Nama Inggris          :  Napoleon Wrasse, Humphead Wrasse, Napoleonfish,    Maori Wrasse

Nama Umum          :  Ikan Napoleon Nama Lokal  : Mengkait (Kep. Natuna), Maming (Kep. Seribu dan Sulawesi), Siomay (Bangka Belitung), Bele-bele (Kep. Derawan), Lemak (Kep. Karimun Jawa), Ketipas (Kep. Anambas) dan Licin (Nunukan)

Faktor pemijahan yang rendah, tingkat kelulusan hidup (survival rate) nya Cuma 2-3%, dan eksploitasi besar-besaran menjadi penyebab utama semakin menurunnya jumlah populasi ikan yang dijuluki king of ocean ini.  Wajar jika di Indonesia larangan itu bukan Cuma penangkapan seperti yang tercantum dalam SK Menteri Kelautan dan Perikanan RI No. 37/KEPMEN-KP/2013 tentang penetapan status perlindungan ikan napoleon (Cheilinus undulatus), namun perdagangan ikan napoleon pun dilarang seperti yang tercantum dalam SK Menteri Perdagangan RI No.94/Kp/V/95 dicantumkan larangan mengekspor ikan napolen dlam keadaan hidup atau mati, bagian-bagiannya maupun barang-barang yang terbuat dari ikan tersebut. CITES (Convention on International Trade in endangered Species of Wild Flora and Fauna) pun memasukan ikan napolen ini sebagai satwa yang haram diperdagangkan. Namun jauh sebelumnya atas dasar ekses kerusakan habitat yang ditimbulkan oleh penangkapan yang merusak, pemerintah telah mengeluarkan Keputusan Menteri Pertanian Nomor 375/Kpts/IK.250/95 tentang Larangan Penangkapan Ikan Napoleon Wrasse (Cheilinus undulatus) dan dengan Keputusan Dirjen Perikanan Nomor HK.330/Dj.8259/95 tentang ukuran, lokasi dan tata cara penangkapan ikan Napoleon Wrasse yang ketika itu Dirjen Perikanan masih di bawah Departemen Pertanian.

Kasus yang pernah terjadi di perairan Indonesia, adanya sindikat mafia asal Hongkong yang menjarah ikan karang (napoleon, kerapu, dsb) dengan cara destruktif menggunakan bom potasium. Sindikat tersebut memasok bom potasium tersebut kepada nelayan lokal di pulau-plau terkecil dan memborong hasil tangkapannya, harga ikan napoleon di tingkat nelayan lokal dihargai sekitar Rp. 600.000-800.000,- per kg. Dalam sebulan kapal mafia Hongkong tersebut singgah sampai 2 kali dan membawa pulang 15 ton ikan karang hidup.

Dengan diterbitkannya Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan tentang perlindungan terbatas ikan napoleon ini nantinya, kegiatan pengawasan di lapangan akan dilakukan oleh Pengawas Perikanan dan aparat pengawas lainnya, satu hal yang pasti, pengawasan terhadap aktivitas pemanfaatan ikan napoleon ini menjadi salah satu tugas pokok aparat pengawas perikanan. Dengan jumlah dan kemampuan aparat pengawas perikanan yang ada saat ini, besar keyakinan pengawasan kegiatan perikanan napoleon dapat berjalan dengan lebih baik, termasuk di jalur peredarannya. Aparat karantina ikan yang ada akan berjalan saling sinergis dengan aparat pengawasan di lapangan, karena berada dibawah satu komando Menteri Kelautan dan Perikanan.

Referensi :

Intisari Edisi Oktober 2001. Artikel I Gede Agung Yudana : Ikan napoleon si buruk rupa yang lezat. Hal. 74-79, 120-121.

https ://pecintasatwa.com. Artikel Hernda Pertiwi : Ikan napolen-raja laut yang diambang kepunahan.

https://m.detik.com. Kamis, 10 September 2015.

Peningkatan Pertumbuhan Ikan Budidaya Melalui Pemotongan Sirip

Peningkatan Pertumbuhan Ikan Budidaya Melalui Pemotongan Sirip

Dalam kegiatan budidaya ikan pertumbuhan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan suatu usaha, hal ini sangat wajar karena nilai tukar rupiah atau harga jual ditentukan oleh bobot akhir ikan yang telah dipelihara dan siap dipasarkan. Pertumbuhan itu sendiri merupakan pertambahan massa ikan yang terukur melalui panjang dan bobot tubuh ikan. Dalam rangka mendukung peningkatan produksi hasil perikanan budidaya, diperlukan upaya ekstensifikasi dan intensifikasi dari berbagai pihak yang terkait dan kompeten.

Upaya untuk memacu pertumbuhan telah banyak dilakukan, antara lain melalui manipulasi lingkungan, pemberian hormon maupun efesiensi pakan. Namun pendekatan tersebut cukup mahal dan dapat meninggalkan residu yang kurang menguntungkan bila dikonsumsi, sehingga dapat menurunkan keamanan pangan. Oleh karena itu, perlu dilakukan usaha memacu pertumbuhan secara aman dan murah, yaitu melalui pemotongan sirip ekor. Namun faktor pakan juga penting dalam pertumbuhan, pakan yang diberikan hendaknya mengandung nilai gizi yang sesuai dengan kebutuhan ikan.

    

Pemotongan sirip bertujuan untuk mengurangi aktifitas gerak ikan (berenang) sehingga energi yang tersedia untuk aktifitas kehidupan lainnya, diantaranya adalah memacu pertumbuhan. Hal ini karena bagi ikan berenang merupakan aktifitas hidup yang khas dan banyak memerlukan energi. Jika ikan makan dengan suplai normal tetapi aktifitasnya berkurang maka nilai pertumbuhannya menjadi meningkat.    

  1.  Penelitian yang dilakukan oleh Margaretha Solang dan Djuna Lamondo pada ikan nila (Oreochromis niloticus) dalam keramba jaring apung adalah sebagai berikut : melakukan pengujian pemotongan sirip ekor ikan nila terhadap 3 perlakuan yaitu (A) tanpa dipotong/ kontrol, (B) sirip ekor dipotong setengah dari panjang, dan (C) sirip ekor dipotong seluruhnya. Dari masa pemeliharaan 4 bulan didapatkan hasil rata-rata pertambahan berat yaitu perlakuan (A) sebesar 126.733 gr, (B) sebesar 129.931 gr, dan (C) sebesar 224.137 gr. Kemudian untuk rata-rata pertambahan panjangnya yaitu perlakuan (A) sebesar 8.41 cm, (B) sebesar 9.82 cm, dan (C) sebesar 11.25 cm.Dari hasil tersebut disimpulkan bahwa pemotongan sirip ekor dapat meningkatkan rata-rata pertambahan berat dan panjang ikan nila.  

  2. Peneltian Eggar Patriono, Endri Junaidi dan Asri Setriorini pada ikan mas (Cyprinus carpio) dalam akuarium adalah sebagai berikut : melakukan pengujian pemotongan sirip ikan mas terhadap 4 perlakuan yaitu (A) tanpa pemotongan/ kontrol (B) pemotongan sirip dorsal (C) pemotongan sirip ventral (D) pemotongan sirip kaudal. Dari hasil penelitian didapatkan hasil bahwa pertumbuhan tertinggi pada perlakuan (D) sebesar 4.23 cm, diikuti perlakuan (C) sebesar 3.76 cm, kemudian perlakuan (B) sebesar 3.64 cm, dan perlakuan (A) sebesar 3.01 cm.  

Dari kedua hasil penelitian tersebut diatas pada dua jenis ikan budidaya yang berbeda (nila dan mas) dapat disimpulkan bahwa pemotongan sirip pada ikan sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan ikan itu sendiri. Seperti disebutkan diatas bahwa pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh faktor genetika masing-masing individu, jenis strain, jenis ikan serta faktor lingkungan terutama pakan. Pemotongan sirip pada ikan terutama sirip ekor (Kaudal) memberikan respon yang paling baik, namun hal tersebut bukan merupakan faktor penentu utama dalam pertumbuhan karena tujuan pemotongan sirip tersebut hanya untuk menimimalkan atau mengurangi aktifitas gerak dari ikan budidaya, sehingga energi yang didapatkan dari nutrisi pakan ikan diharapkan dapat dialihkan ke pertambahan panjang dan bobot ikan budidaya.

Sumber :

    1.      Solang, Margaretha dan Lamondo, Djuna. Peningkatan Pertumbuhan dan Indeks Kematangan Gonad Ikan Nila (Oreochromis niloticus L) Melalui Pemotongan Sirip Ekor. Torani (Jurnal Ilmu Kelautan dan Perikanan) Vol. 19(3) Desember 2009 : 143-149

   2.     Patriono, Eggar, Junaidi, Endri dan Setiorini, Asri. Pengaruh Pemotongan Sirip Terhadap Pertumbuhan Panjang Tubuh Ikan Mas (Cyprinus carpio L). Jurnal Penelitian Sains Edisi Desember 2009 (D) 09: 12-13

Seri Penanganan Ikan Pasca-Panen Bagian 1 : Teknik Pengemasan Benih Ikan

Seri Penanganan Ikan Pasca-Panen Bagian 1 :

Teknik Pengemasan Benih Ikan

Pasca-panen merupakan akifitas yang dilakukan setelah pembudidaya mendapatkan produksi ikan yang diinginkan. Kegiatan pasca-panen meliputi pengemasan, pengangkutan dan penebaran benih ikan. Kegiatan penanganan ikan pasca-panen sebaiknya dilakukan secara baik dan benar, agar kualitas tetap terjaga sehingga harga jual tidak turun.

          Pada artikel seri 1 ini akan dibahas mengenai teknik pengemasan (packing) ikan hasil panen. Cara packing harus disesuaikan dengan jarak lokasi usaha ke konsumen, hal terpenting yang perlu diperhatikan adalah mempertahankan keawetan ikan agar sampai ke tangan konsumen dalam keadaan aman dan baik. Teknik pengemasan ikan konsumsi sedikit berbeda dengan pengemasan benih ikan, untuk pengemasan ikan konsumsi tujuannya mempertahankan kesegaran ikan, sedangkan pengemasan benih ikan tujuannya mempertahankan daya hidup benih ikan.

Cara pengemasan benih ikan yang diangkut dengan kantong plastik :

1.    masukkan air bersih ke dalam kantong plastik kemudian benih

2.    hilangkan udara dengan menekan kantong plastik ke permukaan air

3.    alirkan oksigen dari tabung dialirkan ke kantong plastik sebanyak 2/3 volume keseluruhan rongga (air:oksigen=1:2)

4.    kantong plastik lalu diikat

5.    kantong plastik dimasukkan ke dalam dos dengan posisi membujur atau ditidurkan. Dos yang berukuran panjang 0,50 m, lebar 0,35 m, dan tinggi 0,50 m dapat diisi 2 buah kantong plastik

Gambar 1. Perhitungan benih ikan yang akan dipacking

Gambar 2. Pengisisan ikan dilanjutkan pengisian oksigen ke wadah plastik

Gambar 3. Pengikatan wadah plastik